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水生蔬菜种类图片大全(2
添加时间:2018-09-02

  发布时间:2016-10-19 20:52:59来源:互联网标签:水生蔬菜图片

  水生蔬菜是指在淡水中生长的、其产品可供作蔬菜食用的维管束植物,分为深水和浅水两大类,能适应深水的有莲藕、菱、莼菜等,作浅水栽培的有茭白、水芹、慈菇、荸荠等,下面我们就一起来看一看水生蔬菜种类图片大全吧!

  芡实为睡莲科芡属一年生水生草本植物,始载于《神农本草经》,列为上品,历版《中国药典》均有记载,具有益肾固精、补脾止泻、祛湿止带的功效,主治梦遗、滑精、遗尿、尿频、脾虚久泻、白浊、带下,素有“水中人参”和“水中桂圆”的美誉。

  蒲菜别称深蒲、蒲笋、蒲芽等,为香蒲科多年生植物香蒲的假茎,不仅是美味佳蔬,而且是食疗良药,能清热利血、凉血,主治五脏心下邪气、口中烂臭、小便短少赤黄、乳痈、便秘、胃脘灼痛等症,久食有轻身耐老、固齿明目聪耳之功,生吃有止消渴、补中气、和血脉之效。

  莼菜别称水葵、菁菜、湖菜等,为睡莲科莼属多年生水生宿根草本植物,嫩叶可供食用,本身没有味道,胜在口感的圆融、鲜美滑嫩,含有丰富的胶质蛋白、碳水化合物,脂肪、多种维生素和矿物质,常食莼菜具有药食两用的保健作用。

  豆瓣菜别称西洋菜、水田芥、水蔊菜等,为十字花科豆瓣菜属多年生水生草本植物,喜生水中,水沟边、山涧河边、沼泽地或水田中,在广东及广西部分地区常栽培作蔬菜,食用部分为植物的嫩茎叶,具有清肺热、润肺燥的功效。

  红菱为菱科菱属一年生浮水水生草本植物,广泛见于两湖、两江、两广等区域的淡水流域,既有野生,也有人工品种。野生果小,人工果大。野生果在小暑季节即可采摘嫩果生食用,至秋分后可采摘老果煮食。菱肉含水量多,含淀粉稍少,味甜,宜生食。

  水芋别称水葫芦、水浮莲等,为天南星科水芋属多年生水生草本植物,常于草甸、沼泽等浅水域成片生长,球茎含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪等,既可作蔬菜,也可作杂粮,肥大的芋叶是良好的饲料,适量的栽培可以调剂淡季蔬菜的供应。

  水雍菜是江西黎川本地夏季特有蔬菜,几乎家家户户餐桌上必备蔬菜之一,除可作为餐桌上的美味佳肴外,还具有消暑解毒、生津、消炎之功,便秘者吃上水雍菜能使大便畅通,对高血压病人更有疗效。

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